Kauai - het noorden
Ook deze dag begon om 6.00 uur. Helaas geen zon maar bakken met regen. De lucht was zwart en de regenval tropisch, inderdaad tropisch! Rond 8 uur scheen de zon en zaten wij heerlijk te ontbijten. Bij safeway (super) verkopen ze vers brood en laten ze nu typical Dutch bread hebben. Wij konden het typisch Hollands niet ontdekken maar na enige tijd bedachten we dat het op tijgerbrood leek. Hoe dan ook, het was lekker. Daarna de Jeep (en ja het is de rode van de foto) richting de noord kust gezet. Het is zondag dus druk. De kust is schitterend en de weg gaat langs mooie plekken. Boven de bergen hing veel regen en van ver zag je dan ook de hele dag watervallen hoog in de bergen. De velden in de vallei zijn geen rijstvelden overigens maar Kalo. Kalo is voor de oorspronkelijke bevolking de basis van alle voeding. We zijn zo'n beetje de hele dag bezig geweest en zitten nu voor pampus (hoewel dat wel erg ver weg ligt) op de bank. Straks lekker eten en dan slapen. Morgen willen we de zuid-west kant doen. De foto's zullen het verhaal van vandaag vertellen.
Reacties
Reacties
Mannetjes, ik gekoof inderdaad dat de foto's het verhaal moeten vertrellen want de tekst, tsja, die laat vooral zien hoe de vermnoeidheid zich van jullie meester heeft gemaakt... Jullie noemen het gewas 'kalo'; ik ken het als 'taro' en het is extreem voedzaam; ze vermalen wortels en stengenls (het blad wordt voor zover ik weet niet verwerkt) tot een (grijze) brij die voor van alles gebruikt wordt, van chips tot en met 'burgers'. Uiterst smakelijk ook, dankzij de toevoeging van kruiden en andere ingrediënten. Een taro burger met een kop Kaua'i koffie is dan ook een onovertroffen combinatie....
Reageer
Laat een reactie achter!
- {{ error }}